丸高蔵ではお味噌をはじめ、漬物や信州諏訪の地酒など、さまざまな商品を取り扱っています。
丸高蔵へ足をお運びいただけないお客様にも、信州諏訪の逸品を味わっていただくため、日本全国へネット通販を行っています。
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普段使いの味噌から、厳選された原料と技の、杜氏おすすめのこだわりの逸品まで。味噌仕込みキットや即席味噌汁も取り揃えました。 |
 
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食材の鮮度や美味しさが活きる味噌です。 |
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大豆に対する米の割合を麹歩合といいます。本品の麹歩合は十四割で、信州味噌の中ではかなり甘口の味噌です。原材料は厳選された国産丸大豆と国産米を使用しています。 麹の自然な甘みと、大豆のやさしい旨みが味わえます。 |
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旨い味噌に仕込むのはあなたです。 |
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丸高蔵のこだわりの原料を使用し、味噌がどのように作られるのかをご家庭で体験することができます。 仕込んだ味噌はご自分好みの熟成度合でお召し上がりいただけます。 |
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こだわり抜いたしじみ汁の味を、最後の一口までお楽しみいただけます。 |
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国内有数のしじみの産地として名高い、青森県のしじみを使用しています。そのふっくらとした身を存分に味わっていただきたくて、特に大粒の貝をより分けました。 1粒当たりの大きさは、通常しじみの約3倍※1。調理みそにはしじみエキスを入れ、更に深い味わいに。こだわり抜いたしじみ汁の味を、最後の一口までお楽しみいただけます。 |
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丸高蔵が選んだ北の幸を揃えました。 |
 
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信州諏訪の地酒「真澄」を各種取り揃えました。 |
 
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みょうがや山ごぼうなど取り揃えました。お茶請けなどに最適です。 |
 
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当蔵の味噌を使ったお菓子を取り揃えました。 |
 
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定番の醤油から、江戸時代の調味料「煎り酒」まで幅広く取り揃えました。 |
 
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