田舎味噌

普段使いのお味噌先代からずっと造っているお味噌です。

「田舎味噌」の色は、白と赤の中間、甘さも中くらいのお味噌です。天地返しをして、三ヶ月以上熟成させています。
お味噌汁、お料理、漬物等、何にでも合う、使いやすい、万能タイプのお味噌です。信州では普段使いのお味噌です。

麹歩合：7割／塩分：12％／容量：500gガセット/1Kgガセット