特別のお味噌旬の野菜でお使い下さい。
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- 吟醸「花伝」十二割糀（赤）
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箱型製麹の手による麹造り。十分熟成したコクのある味わいです。500g（袋） ￥1,260(（税込）
糀歩合は十二割とし、春から夏のころに仕込みます。糀づくりは箱型製麹で行い、人の手で手入れを行います。また、厳選された国産丸大豆と国産米を原材料に使用しています。熟成も十分にとり、こくのある味に仕上げています。
平成18年寒露の頃仕込分発売中。
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- 吟醸「花伝」十四割糀（白）
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箱型製麹の手による麹造り。甘口の熟度のある味わいです。500g（袋） ¥1,260（税込）
糀歩合は十四割とし、春から夏のころに仕込みます。糀づくりは箱型製麹で行い、人の手で手入れを行います。また、厳選された国産丸大豆と国産米を原材料に使用しています。信州味噌の中ではかなり甘口のお味噌です。あっさりとした味ながら、熟度のある味わいです。平成19年寒仕込み発売中。
高級なお味噌具沢山のお味噌汁が、主菜です。
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- 無添加「信濃路」
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「信濃路」は、厳選された国産丸大豆と国産米を原材料に使用しています。また、程良い甘みを醸すために麹歩合を九割とし、素朴で滋味のある味わいを、しつこくならないように工夫しました。ゆっくり寝かせて、風味豊かに熟成させています。300g（カップ） ￥462（税込） 750g（袋） ￥945（税込）
言わば、諏訪味噌の逸品です。
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- 無添加「十四割」
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麹歩合は十四割で、信州味噌の中ではかなり甘口のお味噌です。また、厳選された国産丸大豆と国産米を原材料に使用しています。あっさりした味に仕上げています。300g（カップ） ¥462（税込） 750g（袋） ¥945（税込）
（こちらのサイトで、十四割をご購入いただいたお客様の声を読むことができます）
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- 昆布みそ（赤）
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丸高「信濃路」味噌に、奥井海生堂さんの羅臼昆布を使用して作った昆布入りの味噌です。信州赤味噌に、昆布のだしが上品にきいています。昆布はそのままお召し上がりください。300g（カップ） \693（税込）
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- 昆布みそ（白）
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丸高「十四割」味噌に、奥井海生堂さんの羅臼昆布を使用して作った昆布入りの味噌です。信州白味噌に、昆布のだしが上品にきいています。昆布はそのままお召し上がりください。300g（カップ） \693（税込）
変わり味噌美味しい変わり味噌です。
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- 青唐味噌
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国産大豆、国産米を使用したお味噌をベースに、蓼科の麓でとれた青唐をつかった辛いお味噌です。お酒のおつまみ作りや、各種料理で辛みとこくを付けたい時にも便利です。辛いのが苦手な方にはおすすめできませんが。300g（カップ） \693（税込）
普段使いのお味噌先代からずっと造っているお味噌です。
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- 田舎味噌
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「田舎味噌」の色は、白と赤の中間、甘さも中くらいのお味噌です。天地返しをして、三ヶ月以上熟成させています。粒500g（袋） ￥347（税込） 粒1kg（袋） ￥599（税込） こし500g（袋） ￥347（税込） こし1kg（袋） ￥599（税込）
お味噌汁、お料理、漬物等、何にでも合う、使いやすい、万能タイプのお味噌です。信州では普段使いのお味噌です。
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- 米糀みそ
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麹をたっぷり使用した、甘口のお味噌です。熟成期間は短いためあっさりした味です。粒500g（袋） \347（税込） 粒1kg（袋） \599（税込） こし500g（袋） \347（税込） こし1kg（袋） \599（税込）
信州の白味噌と京都の白味噌の中間の味わいです。
![みそと生酒セット（夏期）[RS03]：商品画像](http://www.suwa-marutaka.jp/syouhin/assets_c/2010/08/syouhin89-thumb-230xauto-48-thumb-66xauto-316.jpg)
