みそ茶屋「千の水」 店内ショップ
ホーム > 店内ショップ

信州の地が育てた逸品

信州の名工が造り出す
丸高蔵のお味噌を、
ぜひ味わってください

「まてな(丁寧な)」で「ずく(手間)」を惜しまぬ味噌造り

養命酒とのコラボ商品「滋養味噌」
丸高味噌
丸高蔵のギフトセット

「信州味噌の名工」に累代3名受賞、
丸高蔵は名工の系譜が綴られています。

信州は味噌の本場です。長野県味噌工業協同組合主宰による「信州味噌の名工」に丸高蔵の味噌杜氏が、今までに3名受賞、当蔵は名工の系譜が綴られています。

4年連続 2007年〜2010年度 (全国味噌鑑評会)
最高賞である農林水産大臣賞受賞

当蔵の味噌杜氏が手がけたお味噌が、全国味噌の鑑評会の最高賞である農林水産大臣賞を4年間連続で受賞しています。丸高蔵で味わっていただくお味噌は、味噌の名工たちが、丹誠込めた逸品です。

丸高蔵の商品「十四割」と「信儂路」丸高蔵味噌造りの様子

味噌を使用したお菓子や漬物、地酒や醤油なども販売しています

丸高で販売しているお菓子丸高で販売している漬け物丸高で販売している調味料

丸高蔵の店内ショップでは、蔵のお味噌はもちろん、味噌を使用したお漬け物やお菓子などを販売しております。
さらに諏訪の醸造に適した風土が育む、昔ながらの醤油や地酒「真澄」、地元のお米など店長セレクトの逸品も並んでいます。
おすすめは素材を活かす古風な調味料「煎り酒」。
江戸時代にはよく用いられていましたが、醤油の普及とともに忘れられてしまった調味料です。

※「煎り酒」は、オンラインショップでも購入することができます。

丸高の店内ショップ
売店コーナー 営業時間10:00 ~ 17:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日休み)
年末年始

丸高蔵の商品はオンラインショップで購入できます!

丸高蔵の製品をインターネットでご購入できます オンラインストア